Ter ere van Amsterdam 750 heeft de stad zondag haar eigen kaas teruggekregen: De Amsterdammer, gemaakt door Boeren van Amstel van melk uit het Amstelland. Deze kaas staat niet alleen symbool voor de rijke cultuur van Amsterdam, maar draagt ook bij aan biodiversiteit: voor elke verkochte kilo kaas wordt één vierkante meter aan natuur ingezaaid in het Amstelland. 🌱
Met dit initiatief leveren de boeren van Amstelland een belangrijke bijdrage aan het behoud en de versterking van weidevogelgebieden en biodiversiteit in de regio. Het Agrarisch Collectief Noord-Holland Zuid zorgt voor het inzaaien en de monitoring van de ingezaaide meters, die met behulp van Sumthing ook online zijn te volgen.
De lancering vond plaats op het bruisende Beukenplein, waar bewoners van de stad hun eerste stukken De Amsterdammer Kaas konden proeven. De dag werd een feestelijke viering van Amsterdam, waarin smaak en duurzaamheid samenkwamen. Lang leve Amsterdam, lang leve De Amsterdammer – en lang leve De Amsterdammer Kaas van Boeren van Amstel! 🧀🌼